Кофе с молоком цвет волос фото



Кисель - одно из классических, с покон веков любимых в России блюд. Изначально его не загущали крахмалом, а готовили на заквашенных отварах злаков (из этого и наименование - от слова кислый). На крахмале кисели в большинстве случаев варили густыми и подавали с молоком.

Сейчас кисели варят из свежих и сушеных фруктов и ягод, соков, сиропов, молока, хлебного кваса, в основном на сахаре.


Ингредиенты для ягодных киселей

Для фруктово-ягодных киселей употребляется картофельный крахмал, а для молочных и миндальных - кукурузный (маисовый), который дает более ласковый вкус.

Перед потреблением крахмал разводят охлажденной кипяченой водой, сиропом либо молоком, а после этого процеживают.

Для изготовление густого киселя нужно 70-80 г крахмала на 1 л жидкости,
киселя средней густоты - 40-45 г,
для полужидкого киселя - 30-35 г
(т.е. для густого киселя на 1 л жидкости берутся 3 ст. ложки крахмала, для киселей средней густоты — 2 ст. ложки, для жидких киселей — 1 ст. ложка с верхом).


Кисель средней густоты

Частые кисели по окончании введения в них крахмала проваривают на не сильный огне, помешивая деревянной ложкой. При подаче таковой кисель выкладывают из формы в вазу либо на тарелку, раздельно подают к нему холодное кипяченое молоко либо сливки (100-150 мл на порцию).


Густой клюквенный кисель (ложка стоит) - классическое блюдо финской кухни.


Варка густого киселя.

Кисели средней густоты либо полужидкие по окончании соединения с крахмалом не кипятят, а лишь доводят до кипения, после этого разливают в чашки, креманки либо вазочки и ставят на мороз.

Жидкие кисели применяют как подливки к разным блюдам. Кисели средней густоты охлаждают и подают как сладкое блюдо.

В большинстве случаев, во фруктово-ягодные кисели для сохранения окраски и улучшения вкусовых качеств додают маленькое количество (0,1-0,3 г на порцию) лимонной кислоты, которую направляться предварительно развести холодной кипяченой водой.

Дабы поверхность киселя не покрылась пленкой, его посыпают маленьким числом сахара.


Весьма вкусны и нужны разные кисели из цитрусовых.

Кисель - издревле узнаваемый напиток, помогающий расти ребенку. Очевидно, в различных государствах — различные кисельные пристрастия, но то, что выпивают данный напиток везде — это факт. К примеру, в Западной Европе предпочитают сладкие ягодно-фруктовые кисели, в Германии обожают кисели из клубники и малины, в скандинавских государствах — кисловатые (финский кисель из ревеня со взбитыми сливками), а на Руси обожают клюквенный кисель. В Лахденпохье, старинном вепсско-финском местечке в Карелии, варят кисель из морошки.

Клюква. Природная кладовая аскорбиновой и ацетилсалициловой кислоты . Да-да, клюква содержит свой родной аспирин, исходя из этого, в случае если ребенок простудился, гриппует, температурит, лучший напиток - морс либо кисель из клюквы. Клюква богата и комплектом минералов (железо, марганец, медь, серебро, йод, калий).


Малиновый кисель владеет отличными целебными свойствами из-за большого содержания в малине ацетилсалициловой кислоты.

Кисель — блюдо весьма питательное: в нем и витамины, и калории. А уж кисель, приготовленный из отличных ягод либо соков, по количеству органических кислот прочно держит первое место среди других напитков.

Черника и в киселе действенна при болезнях желудочно-кишечного тракта, инфекционных болезнях, и для улучшения остроты зрения.


Черничный кисель. По окончании охлаждения в него возможно добавить ягоды свежей клубники и черники.

Яблоки применяют как диетическое и лечебное средство. Они нужны людям умственного труда и лицам, ведущим малоподвижный образ жизни. От яблочного киселя не располнеешь, но чувство сытости он создаст. Рекомендуются для профилактики анемии, гиповитаминозов и для улучшения пищеварения.

Рябина красная употребляется при болезнях печени и желчного пузыря. Плоды владеют легким слабительным, желчегонным и мочегонным действиями.

Вишня владеет антисептическими свойствами и есть хорошим средством при воспалительном заболевании дыхательных путей.


Кисель из замороженной вишни по своим свойствам не уступает киселю из свежей вишни.

Потому, что непременным составляющим киселя есть крахмал, его советуют выпивать при гастритах с повышенной кислотностью и язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Кисель оказывает подщелачивающее воздействие на организм, что крайне важно для людей, страдающих повышенной кислотностью. Хоть и говорят современные гастроэнтерологи, что на данный момент гастрит — образ жизни, но не будем опускать руки.


Варка ягодного киселя из клубники, вишни и тёмной смородины.

Исконно русским блюдом есть овсяный кисель. Его традиционно именуют русским бальзамом. Упоминания о нем имеется еще в кулинарных книгах Домостроя и монастырских рецептах XVI века. Непременно, овсяный кисель — одна из базовых баз классической русской кухни, ее обязательный атрибут. Сейчас данный напиток незаслуженно забыт. А ведь он может оказать пользу при болезнях желудка, и как витаминное средство.


Целебный овсяный кисель с добавлением варенья.
(Подробнее о целебных овсяных киселях с брожением см. в конце данной страницы.)


Такими синтетическими киселями пользоваться не рекомендуется.

Ингредиенты :
3 стакана воды, 200 г клубники, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.

Клубнику перебрать, промыть и растереть в однородную массу. Вскипятить 2 стакана воды, добавить сахар и разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. В то время, когда кисель закипит, ввести в него клубничную массу, вылить в небольшую посуду и быстро охладить.
Подавать с молоком либо сливками.

Ингредиенты :
4 стакана воды, 400 г малины, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.

Из малины выжать сок. Слить сок в фарфоровую посуду и поставить на мороз.
Мезгу (выжимки) затопить (3 стакана), процедить. К жидкости добавить сахар, проварить и загустить разведенным водой (1 стакан) крахмалом. Кисель снять с огня сразу после закипания, влить в него свежий малиновый сок, размешать.
Подавать с холодным молоком, взбитыми сливками либо ванильным соусом.
Мезгу возможно не просто затопить , а проварить, и позже процедить. В кисель возможно добавить раствор лимонной кислоты (1 г).


Малиновый кисель, гарнированный льдом и свежей клубникой.


Малиновый кисель с добавлением лимонного сока и льда.

Кисель из ежевики

Ингредиенты :
4 стакана воды, 250 г ежевики, 3/4 стакана сахара, 50-90 г крахмала, 1-2 г лимонной кислоты.

Ягоды протереть через сито. Полученный сок процедить в отдельную посуду и охладить. Оставшуюся по окончании протирания мезгу залить горячей водой (3 стакана), довести до кипения и процедить.
В отвар добавить сахар и лимонную кислоту. Влить разведенный холодной водой (1 стакан) крахмал и довести до кипения. В готовый кисель добавить охлажденный сок.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кофе с молоком цвет волос фото


Кисель из ежевики, гарнированный ягодами малины.

Кисель из тёмной смородины

Ингредиенты :
3 стакана воды, 250 г тёмной смородины, 3/4 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала.

Перебрать и промыть тёмную смородину, размять и процедить сок через марлю либо сито в хорошо закрывающуюся посуду.
Оставшуюся мезгу залить 2 чашками воды, проварить 6-7 мин и процедить полученный отвар.
Добавить в отвар сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведенный в 1 стакане холодной воды, проварить 3-4 мин на не сильный огне, непрерывно помешивая.
Сняв с огня, размешать кисель с процеженным невареным соком и разлить его в чашки либо вазочки.


Кисель из тёмной смородины с добавлением пряностей.

Кисель из крыжовника

Ингредиенты :
4 стакана воды, 300 г крыжовника, 2 стакана сахара, 3 ст. ложки крахмала.

Из 3 чашек воды и сахара сварить сироп, всыпать в него ягоды и варить, пока они не разварятся.
Помешивая жидкость, влить в нее разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал, довести до кипения, снять с плиты. Разлить кисель по небольшим тарелкам, посыпать сахаром, охладить.
Подавать с молоком либо ванильным соусом.

Ингредиенты :
4 стакана воды, 1 стакан клюквы, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.

Клюкву перебрать, промыть, выжать из нее сок и убрать его в закрытой посуде в холодильник.
Мезгу (выжимки) залить горячей водой (3 стакана), варить, после этого процедить. Добавить в отвар сахар, довести до кипения и ввести разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Опять довести до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить свежий охлажденный клюквенный сок.
Кисель размешать и вылить в небольшое блюдо либо креманки. Посыпать сахаром, дабы не появилась пленка, и разрешить остыть.
Подавать с молоком либо сливками.
Клюквенный кисель нельзя варить в алюминиевой посуде - он получает некрасивый цвет (синеет).


Кисель клюквенный, взбитый миксером с добавлением сливочного мороженого.

Ингредиенты :
4 стакана воды, 120 г брусники, 1 стакан сахара, 3-4 ст. ложки картофельного крахмала, 2-3 г лимонной кислоты.

Из перебранных и промытых ягод отжать сок и поставить его на мороз. Выжимки затопить (3 стакана) и кипятить 5—10 мин. Отвар процедить через сито либо марлю, охладить, добавить разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал, неизменно перемешивая, довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый ранее сок, лимонную кислоту, перемешать.
При жажде возможно ароматизировать кисель гвоздикой и корицей либо лимонной цедрой.

Кисель из голубики

Ингредиенты :
4 стакана воды, 160-200 г голубики, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки крахмала, 1-2 г лимонной кислоты.

Промытую и перебранную голубику размять. Сок процедить в отдельную посуду. Мезгу залить горячей водой (3 стакана) и кипятить 5-6 мин. Отвар снять с огня, процедить. Добавить сахар, довести до кипения, ввести разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал.
В охлажденный кисель влить ягодный сок, добавив мало лимонной кислоты.
Разлить в чашки либо чашки, после этого посыпать сахаром и охладить.

Кисель из сушеной черники

Ингредиенты :
3,5 стакана воды, 75 г сушеной черники, 1 стакан сахара, 3-4 cm, ложки картофельного крахмала, 1 г лимонной кислоты.

Чернику перебрать, промыть в горячей воде, залить холодной водой (3 стакана) и варить до размягчения (около 20 мин). Процедить, предварительно размяв ягоды. В отвар положить сахар, лимонную кислоту, нагреть до кипения и ввести разведенный холодной водой (1/2 стакана) крахмал.
Кисель возможно приготовить и из свежих ягод (на любой стакан ягод - 1,75 стакана воды). Промытые ягоды протереть через сито. Из мезги сварить сироп, процедить, загустить крахмалом, добавить ягодное пюре.
Данный кисель подают как горячим, так и холодным.

Кисель из шиповника

Ингредиенты :
4 стакана воды, 50—80 г сушеных плодов шиповника, 1-1,5 стакана сахара, 4-6 ст. ложек картофельного крахмала, 1—2 г лимонной кислоты.

Промытые плоды шиповника залить 3 чашками горячей воды и оставить на некоторое время, дабы плоды набухли. В той же воде варить до размягчения. В то время, когда шиповник станет мягким, отвар процедить в другую посуду, а плоды протереть, соединить с отваром. Добавить сахар, кислоту, вскипятить и влить разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.


Кисель из шиповника.
В холодную погоду любой кисель возможно подать горячим.

Кисель из пареной калины

Ингредиенты :
4 стакана воды, 400 г калины, 1,75 стакана сахара, 1/2 стакана картофельного крахмала.

Калину перебрать, положить в кастрюлю, добавить 2 стакана воды, хорошо закрыть крышкой и упаривать в духовке либо на водяной бане. Протереть, развести горячей водой (1 стакан), добавить сахар, довести до кипения и ввести разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал. Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Кисель возможно приготовить с медом, который ввести по окончании загустения сиропа.

Кисель из калины с солодом

Ингредиенты :
1,25 л воды, 150 г калины, 50 г солода, 100 г сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

Перебранную калину перемешать с солодом, затопить (1 л) и варить 5-6 ч. В процеженный отвар добавить сахар, довести до кипения, ввести разведенный водой (1 стакан) крахмал, прокипятить.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из черноплодной рябины

Ингредиенты :
4-5 чашек воды, 75-100 г ягод черноплодной рябины, 4—5 ст. ложек сахара, 4 ч. ложки картофельного крахмала.

Черноплодную рябину промыть, потолочь в ступке, добавить пара столовых ложек горячей воды, размешать, разрешить постоять пара мин., после этого сок отжать и охладить. Отжимки залить горячей водой, поварить с момента закипания 8-10 мин, после этого отвар процедить, часть покинуть для разведения крахмала. В другой отвар добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал, опять довести до кипения и снять с огня.
Влить в кисель сок рябины, размешать, разлить в чашки, посыпать сахаром и охладить.


Смешав охлажденный сладкий кисель с мягким свежим творогом, возможно приготовить отличный кондитерский крем.
Для большей однородности крема его возможно протереть через сито.
Таковой крем не нужно хранить более 1-2 часов.

Кисель из яблочного сока

Ингредиенты :
2—2,5 стакана воды, 2 стакана яблочного сока, 3/4 стакана сахара либо меда, 3 ст. ложки картофельного крахмала, цедра лимона либо апельсина, 1 палочка корицы, 1 г лимонной кислоты.

Подкисленную воду с сахаром и специями (корица, цедра) прокипятить. В яблочном соке размешать крахмал, залить в тёплый сироп, помешивая, разрешить прокипеть. Снять с огня, разлить в порционную посуду.
Холодный кисель возможно подавать со взбитыми сливками.
В случае если употребляется мед, его нужно додавать по окончании того, как кисель снят с огня.

Кисель из яблок

Ингредиенты :
4 стакана воды, 2 больших яблока, 4/5 стакана сахара, 2—3 ст. ложки крахмала, 1—2 г лимонной кислоты.

Яблоки промыть, нарезать, затопить (3 стакана) и варить. В то время, когда яблоки станут мягкими, протереть их вместе с отваром, добавить сахар, кислоту и довести до кипения. Ввести разведенный водой (1 стакан) крахмал и заварить кисель. Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Подавать с молоком либо сливками.
При жажде кисель возможно ароматизировать гвоздикой (1 бутон) и корицей.

Кисель из сушеных яблок

Ингредиенты :
4 стакана воды, 200 г сушеных яблок, 1,5 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.

Яблоки перебрать, промыть в горячей воде, положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана), закрыть посуду крышкой и оставить на 2 ч для набухания. Затем яблоки варить в данной же воде при слабом кипении в течение 30 мин.
Готовый отвар процедить, а яблоки протереть через сито, соединить с отваром и сахаром, нагреть до кипения, добавить лимонную кислоту, а после этого ввести в сироп крахмал, разведенный в 1 стакане холодной воды.
Кисель разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из яблок и дыни

Ингредиенты :
4 стакана воды, 2-3 яблока, 400-450 г мякоти дыни, 1,5 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.

Яблоки и дыню вымыть (у дыни предварительно срезать корку), нарезать узкими ломтиками, положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана) и варить до готовности.
Отвар процедить, яблоки и дыню протереть, смешать с отваром, всыпать сахар и нагреть до кипения.
Соединить приготовленный сироп с крахмалом, разведенным 1 стаканом холодной воды, поставить на пламя и довести до загустения.
Разлить в порционную посуду, после этого посыпать сахаром и охладить.
Для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту. Ароматизировать кисель возможно ванилином, корицей либо цедрой.

Кисель из яблок и клюквы либо облепихи

Ингредиенты :
4 стакана воды, 3 яблока, 1—2 ст. ложки клюквы либо облепихи, 4-5 ст. ложек сахара, 4-5 ч. ложек картофельного крахмала, 1—2 г лимонной кислоты.

Яблоки промыть, мелко нарезать, залить горячей водой (1 стакан), варить до размягчения, а после этого протереть через сито, соединить с отваром.
Клюкву либо облепиху шепетильно размять, залить холодной кипяченой водой (1 стакан), перемешать, отделить сок от мезги.
Из мезги приготовить отвар (на 1 стакане воды), процедить, соединить с протертыми яблоками, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, влить, помешивая, разведенный 1 стаканом холодной воды картофельный крахмал. Смесь снова довести до кипения, снять с огня, добавить отжатый сок ягод, перемешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.


Кисель из весьма мелко нарезанных яблок, клюквы, целых ягод вишни
и небольших кусочков лимонной корки.

Кисель из яблок и сельдерея

Ингредиенты :
4-5 чашек воды, 2—3 яблока, 50 г корня сельдерея, 5—6 ст. ложек сахара, 4 н. ложки картофельного крахмала.

Отжать сок из яблок и очищенного от кожицы корня сельдерея. Сок охладить.
Отжимки залить горячей водой, довести до кипения, варить в течение 20-25 мин, протереть через сито. Частью отвара развести картофельный крахмал. В другой отвар всыпать сахар, довести до кипения, влить крахмал, по окончании чего снять с огня, добавить охлажденный сок, размешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Ингредиенты :
4 стакана воды, 3 груши, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, молотая корица либо гвоздика, лимонная кислота по желанию.

Груши вымыть, очистить от кожицы, сбрызнуть раствором лимонной кислоты. Кожицу затопить (3 стакана), проварить. В отвар добавить сахар, специи и груши, нарезанные дольками. Прокипятить, не допуская разваривания груш. В случае если напиток оказался не хватает кислым, возможно добавить любой кислый сок либо лимонную кислоту.
Сироп загустить крахмалом, разведенным 1 стаканом холодной воды, довести до кипения. Снять с огня, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром.
Остывший кисель подавать с молоком либо ванильным соусом.

Ингредиенты :
4—5 чашек воды, 150 г вишни, 3/4 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала, 1 г лимонной кислоты.

Ягоды промыть, косточки удалить. Косточки залить 3 чашками горячей воды, кипятить пара мин. и процедить. Мякоть пересыпать сахаром (добрая половина нормы) и оставить на холоде на 1 ч. Появившийся сок слить. Ягоды положить в отвар от косточек, кипятить 10-15 мин, протереть и соединить с отваром.
Добавить оставшийся сахар, довести до кипения, влить крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды. Добавить растворенную кислоту.
Снять с огня, соединить с ранее приготовленным вишневым соком, разлить в порционную посуду, посыпав сахаром. Охладить.


Тёплую молочную манную кашу положить в маленькие силиконовые формочки, разрешить остыть, после этого хорошо охладить в холодильнике.
По окончании остывания и затвердения каши, оказавшиеся фигурки бережно извлечь из формочек, залить киселем и украсить ягодами.

Кисель из вишни либо черешни с вином

Кофе с молоком цвет волос фото

Ингредиенты :
3 стакана воды, 500 г вишни либо черешни, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки белого вина, 2 ст. ложки картофельного крахмала, лимонная цедра, 1 щепотка корицы.

Очистить от косточек вишню (черешню), положить в кастрюлю, добавить лимонную цедру, щепотку корицы, по окончании чего вынуть лимонную цедру. Развести в маленьком количестве холодной воды крахмал, добавить к вишням, довести кисель до кипения.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.


Кисель из вишни с вином.

Кисель из кизила, алычи, сливы мирабель

Ингредиенты :
4 стакана воды, 320 г кизила, алычи, сливы сорта мирабель, 1,5 стакана сахара, 3—4 ст. ложки картофельного крахмала, 1 г лимонной кислоты.

Кизил, алычу, мирабель перебрать, промыть холодной водой, положить в посуду. Залить горячей водой (3 стакана) и кипятить 7—10 мин. Готовый отвар слить в другую посуду.
Оставшиеся ягоды хорошо размять, соединить с отваром, довести до кипения, по окончании чего процедить через сито и в один момент протереть часть фруктовой массы. В приготовленную жидкость добавить сахар, лимонную кислоту и снова нагреть до кипения. Соединить сироп с крахмалом, разведенным в 1 стакане холодной воды, довести до загустения.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.


Кисель из кизила, алычи, сливы мирабель.

Ингредиенты :
4—5 чашек воды, 200—250 г винограда, 4—5 ложек сахара, 4 ч. ложки картофельного крахмала.

Виноград перебрать, промыть, высвободить от косточек, потолочь либо пропустить через электросоковыжималку. Сок охладить.
Отжимки залить горячей водой и варить с момента закипания 10—15 мин. Отвар процедить (часть отвара покинуть для разведения крахмала), добавить в него сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал и снова довести до кипения.
Снять с огня, влить виноградный отжатый сок, хорошо размешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из свежих абрикосов

Ингредиенты :
4 стакана воды, 320 г абрикосов, 1,5 стакана сахара, 3—4 ст. ложки картофельного крахмала.

Абрикосы хорошо промыть в горячей воде, после этого любой плод надрезать сбоку и удалить из него косточку. Косточки положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана) и кипятить 5 мин. Полученный отвар процедить, залить им подготовленные абрикосы и варить их до готовности.
Сваренные абрикосы вместе с отваром протереть через сито, добавить сахар и нагреть до кипения. Соединить сироп с крахмалом, разведенным в 1 стакане холодной воды, довести до кипения.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из кураги

Ингредиенты :
4 стакана воды, 240 г кураги, 1,5 стакана сахара, 3—4 ст. ложки картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.

Курагу перебрать, шепетильно промыть в горячей воде, положить в посуду, залить горячей водой (3 стакана) и варить до готовности. По окончании окончания варки отвар процедить, курагу протереть через сито, соединить с отваром, добавить сахар и быстро довести до кипения.
После этого влить крахмал, разведенный холодной водой (1 стакан), и, непрерывно помешивая, прогребать приблизительно 2-3 мин.
Снять посуду с киселем с плиты, добавить лимонную кислоту, разлить в креманки либо вазочки, посыпать сахаром, по окончании чего охладить.

Ингредиенты :
4 стакана воды, 2 лимона, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала.

Воду (3 стакана) вскипятить, добавить тертую цедру 1 лимона и сахар. Картофельный крахмал развести в 1 стакане холодной воды, влить в сироп, помешивая, разрешить закипеть, добавить выжатый сок 1 лимона и перемешать.
Кисель вылить в порционную посуду, положить нарезанный ломтиками лимон, предварительно засахаренный в сахарной пудре.

Ингредиенты :
4 стакана молока, 2 маленьких апельсина, 4 яйца (желтки), 3/4 стакана сахара, 4 ст. ложки картофельного крахмала.

Срезать узкий слой цедры с одного апельсина, выжать из него сок. Второй апельсин нарезать кружочками, посыпать сахаром, залить выжатым соком и, закрыв посуду крышкой, поставить в холодное место.
Желтки смешать с сахаром. Развести крахмал в маленьком количестве холодного молока.
Оставшееся молоко с апельсиновой цедрой поставить на пламя, довести до кипения, смешать с массой из желтков и разведенным крахмалом. Помешивая, прогреть, не доводя до кипения.
Вылить готовый кисель в небольшую посуду. В то время, когда остынет, воткнуть в него ломтики засахаренного апельсина.
Охлажденный кисель подать с оставшимся апельсиновым сиропом.

Кисель из сухофруктов

Ингредиенты :
4—5 чашек воды, 200 г сухофруктов, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, молотые корица и гвоздика, тертая цедра лимона и апельсина, кислый сок (лимонный либо клюквенный) либо лимонная кислота (по желанию).

Сухофрукты промыть в горячей воде, затем залить кипятком (3 стакана), положить гвоздику, корицу, цедру и разрешить постоять некоторое время. После этого добавить сахар и варить.
В то время, когда фрукты станут мягкими, ввести крахмал, разведенный холодной водой (1 стакан). По вкусу возможно добавить лимонную кислоту либо ягодный сок. Проварить.
Вылить готовый кисель в небольшое блюдо, посыпать сахаром, охладить.
Подать с молоком, взбитыми сливками либо ванильным соусом.

Кисель из арбуза

Ингредиенты :
1,5 кг арбуза, 4—5 ст. ложки сахара, 4-5 ч. ложек картофельного крахмала, мало лимонной кислоты.

Арбуз очистить от кожуры, мякоть высвободить от косточек, отжать из нее сок посредством электросоковыжималки. От взятой жидкой массы отцедить часть арбузного сока и охладить.
Другую часть с мякотью довести до кипения, процедить, в отвар всыпать сахар, добавить лимонную кислоту, довести до кипения и, помешивая, влить разведенный в заблаговременно отжатом арбузном соке крахмал.
Снова до вести до кипения, снять с огня, влить в кисель охлажденный сок, перемешать, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и остудить.


Кисель из арбуза и замороженной черники.

Кисель из ягод бузины

Ингредиенты :
3 стакана воды, 800 г бузины, 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки сахара.

Ягоды бузины сварить в воде, протереть через сито. Картофельный крахмал развести 2 ст. ложками воды, добавить сахар.
Соединить отвар с крахмалом и доварить кисель.

Кисель из бузины с грушами

Ингредиенты :
400 г бузины, 6-8 груш, 400 г ржаной муки.

Ягоды смешать с мукой, выдержать 3-4 ч, залить кипятком, добавить измельченные груши, варить 1,5 ч на плите, после этого поставить в духовку на 1,5 ч.

Кисель из яблок и тёмной бузины

Ингредиенты :
4 стакана воды, 250 г яблок, 250 г ягод тёмной бузины, 30-70 г картофельного крахмала, мед по вкусу (около 200 г).

Ягоды бузины снять с плодоножек, яблоки очистить и нарезать, смешать и залить 3 чашками горячей воды. Проварить 10-20 мин, после этого, загустив крахмалом, размешанным в 1 стакане холодной воды, и, еще мало поварив, добавить мед.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
Данный кисель владеет лечебными свойствами, благотворно влияя на органы дыхания и пищеварения.

Кисель из фиников

Ингредиенты :
3,5 стакана воды, 100-150 г фиников, 2-3 ст. ложки сахара, 4 ч. ложки картофельного крахмала, 1/4 ч. ложки лимонной кислоты.

Перебранные и промытые финики без косточек пропустить через мясорубку, залить горячей водой (3 стакана) и варить до получения однородной разваренной массы.
Финики вместе с отваром протереть через сито, добавить сахар, лимонную кислоту. Смесь довести до кипения, влить картофельный крахмал, разведенный в 1/2 стакана холодной воды, варить до загустения (но не кипятить).
Снять с огня, разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.


Ягодно-фруктовые кисели со льдом (быть может, с добавлением вина) для фуршетного стола.

Кисель из ревеня

Ингредиенты :
3,5 стакана воды, 300 г ревеня, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала.

Стебли ревеня промыть, очистить от волокон, нарезать кусочками и опустить в тёплый сахарный сироп. Варить в течение 10-12 мин. Готовый ревень вместе с отваром протереть через сито, довести до кипения и ввести разведенный в маленьком количестве холодной воды либо отвара крахмал.
Возможно добавить в тёплый сироп лимонную цедру, а кусочки ревеня перед варкой залить холодной водой и покинуть в ней на 15 мин, после этого воду слить.

Кисель из щавеля

Ингредиенты :
4 стакана воды, 75 г щавеля, 4—5 ст. ложек сахара, 4 ч. ложки картофельного крахмала.

В кипящую воду (3 стакана) положить перебранный, промытый и мелко нарезанный щавель и варить 20-25 мин. Отвар процедить, щавель протереть через сито, всыпать в отвар сахар, довести до кипения, влить разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал, варить до загустения (не кипятить).
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром, после этого охладить.

Ингредиенты :
4 стакана молока, 1/2 стакана воды, 500 г тыквы, 40 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 4 ст. ложки кукурузного крахмала, щепотка ванилина либо корицы.

Тыкву очистить, разрезать на кусочки, с добавлением воды и сливочного масла тушить под крышкой до размягчения. Массу протереть через сито, добавить сахар, специи и 3 стакана молока, довести до кипения и влить в нее, помешивая, разведенный в 1 стакане молока крахмал. Разрешить закипеть. Готовый кисель налить в плоское блюдо, посыпать сахаром и очищенными тыквенными семечками.
Подавать охлажденным с ягодным соком.

Кисель из моркови и ягодного сока

Ингредиенты :
4—5 чашек воды, 4 большие моркови, 1 стакан ягодного сока, 3/4 стакана сахара, 3 ст. ложки картофельного крахмала, тертая лимонная и апельсиновая цедра.

Вскипятить воду, добавить морковь, натертую на большой терке, и варить до готовности. Добавить сахар, цедру и разведенный соком крахмал. Помешивая, прогреть, вылить в посуду, после этого посыпать сахаром.
Подавать кисель охлажденным, с молоком.

Кисель из моркови молочный

Ингредиенты :
750 мл молока, 500 г моркови, 100 г сахара, 3 ст. ложки кукурузного крахмала, щепотка ванилина.

Очищенную морковь измельчить на терке, положить в кастрюлю и тушить в маленьком количестве воды до готовности. Добавить сахар, ванилин, разведенный в холодном молоке крахмал. Проварить, вылить в небольшую посуду, посыпать сахаром.
Остывший кисель возможно подавать с ягодным соусом.

Кисель из повидла, джема, варенья

Ингредиенты :
4-5 чашек воды, 320 г повидла, джема либо варенья, 3/4 стакана сахара, 4-5 ст. ложек картофельного крахмала, 2 г лимонной кислоты.

Повидло, джем либо варенье положить в посуду, развести горячей водой (3 стакана), добавить сахар, шепетильно размешать, варить 5-6 мин, после этого процедить через сито и в один момент легко протереть.
Приготовленный сироп снова нагреть до кипения, влить раствор лимонной кислоты, по окончании чего ввести в сироп крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды. Варить до загустения.
Кисель разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.

Кисель из вишневого сиропа

Ингредиенты :
3 стакана воды, 1 стакан вишневого сиропа, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 1-2 г лимонной кислоты.

В тёплую воду влить вишневый сироп, добавить сахар, лимонную кислоту, разведенную в маленьком количестве воды. Все перемешать, вскипятить, влить разведенный в воде крахмал и опять разрешить закипеть.
Так же возможно приготовить кисель из сиропов других ягод.

Кисель из красного вина

Ингредиенты :
2 стакана воды, 2 стакана вина, 1 стакан сахара, 2— 3 ст. ложки крахмала, 7 г лимонной кислоты.

Красное столовое вино влить в посуду, развести 1 стаканом горячей воды, растворить в жидкости сахар и нагреть до кипения. Для улучшения вкуса в сироп возможно добавить лимонную кислоту.
Влить крахмал, разведенный 1 стаканом холодной воды, варить до загустения.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром, после этого охладить.

Прозрачный кисель из ржаного хлеба

Ингредиенты :
4 стакана воды, 200 г ржаного хлеба, 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки изюма, тертая цедра лимона и апельсина, 3 ст. ложки картофельного крахмала.

Ломти ржаного хлеба очень сильно подрумянить на противне в духовке, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой (3 стакана).
Через 30 мин жидкость слить в другую кастрюлю, добавить к ней промытый изюм, сахар, лимонную и апельсиновую цедру и проварить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал, размешивая, довести до кипения. При жажде кисель возможно подкислить.
Вылить в небольшое блюдо, посыпать сахаром.
Подавать холодным, с молоком.

Густой кисель из ржаного хлеба

Ингредиенты :
4 стакана воды, 400 г ржаного хлеба, 200 г сухофруктов, 100 г сахара, 2 ст. ложки крахмала, цедра апельсина.

Корки, горбушки и черствые куски хлеба хорошо поджарить в духовке, положить в кастрюлю, залить кипятком (2 стакана) и варить.
В отдельной посуде в маленьком количестве сиропа (1 стакан воды и 100 г сахара) тушить промытые фрукты. В то время, когда они станут мягкими, добавить к ним протертый через сито хлеб (вместе с отваром), прокипятить.
Добавить разведенный в 1 стакане холодной воды крахмал и, помешивая, прогреть до загустения.
Вылить кисель в блюдо, посыпать сахаром, охладить.
Подавать холодным с молоком.

Кисель из кваса

Ингредиенты :
4 стакана кваса, 3/4 стакана сахара, 2—3 ст. ложки картофельного крахмала, корица (по желанию).

Хлебный квас (3 стакана) процедить, добавить сахар, довести до кипения, добавить разведенный холодным квасом (1 стакан) крахмал и заварить кисель.
Разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить. Подавать с молоком.

Ингредиенты :
200 г меда, 2 ст. ложки крахмала, 1 л воды.

Мед развести горячей водой, довести до кипения, снять пену, добавить разведенный в маленьком количестве холодной воды крахмал и заварить кисель.

Овсяный кисель по-эстонски

Ингредиенты :
300 г крупы Геркулес, 1 л воды, 1 ст. ложка сахара, 25 г сливочного масла, соль.

Крупу Геркулес засыпать в теплую воду и поставить в теплое место до следующего дня. После этого процедить и отжать. В жидкость добавить соль, сахар, варить, помешивая, до консистенции густого киселя. Добавить масло, вылить на блюдо и охладить.
К киселю подать молоко.

Кисель из овсяных хлопьев

Ингредиенты :
4-5 чашек молока, 100 г овсяных хлопьев, 40 г сливочного масла, 30 г изюма, 2 ст. ложки, какао-порошка, 1,5 стакана сахара, 1 щепотка ванилина, орехи либо тыквенные семечки.

Из овсяных хлопьев отсеять муку. Хлопья высыпать на противень, положить на них мелкие кусочки масла, поставить в тёплую духовку и, иногда помешивая, поджарить до светло-коричневого цвета.
Какао смешать с сахаром и отсеянной овсяной мукой.
Молоко вскипятить, добавить ошпаренный изюм, хлопья, ванилин и смесь с какао, помешивая, варить 5 мин. Кисель вылить в посуду, посыпать рублеными орехами либо зернами тыквенных семечек.
Подавать холодным, с молоком.


ОВСЯНО-СВЕКОЛЬНЫЙ КИСЕЛЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Овсяные хлопья и мелко натертую сырую свеклу залить холодной водой, чуть-чуть подкислить лимонным соком, при помешивании довести до кипения и сварить до разваривания овсяных хлопьев (около 15-20 мин.). После этого по вкусу подсолить, возможно добавить весьма мало сахара.
Кушать данный кисель при происхождении жажды покушать.
Данный кисель возможно сохранять в холодильнике до 1-2 дней.

Ингредиенты :
1 стакан крепкого настоя чая, 2 стакана сливок, 3 ст. ложки сахара, цедра и сок 1 лимона, 3 ст. ложки картофельного крахмала, 3 яйца.

Сливки вскипятить с половиной нормы сахара. Желтки смешать с оставшимся сахаром, добавить тертую цедру, крахмал, разведенный холодным чаем.
Смесь влить в тёплые сливки, помешивая, быстро проварить, добавить взбитые белки и лимонный сок. Наполнить киселем порционную посуду.
Подавать холодным, с любым фруктовым соком либо соусом.

Ингредиенты :
4 стакана молока, 3 ст. ложки очищенных орехов, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки крахмала.

Орехи прокалить, снять коричневую оболочку, размолоть орехи либо порубить. Варить с молоком (3 стакана) и сахаром, загустить разведенным в холодном молоке (1 стакан) кукурузным крахмалом.
Остывший кисель подать с любым ягодным соусом либо соком.

Кисель миндальный постный

Ингредиенты :
1 л воды, 400 г сладкого миндаля, 30 г горького миндаля (либо 2-3 капли миндальной эссенции), 1,75 стакана сахара, 1/2 стакана кукурузного крахмала.

Миндаль (и сладкий, и неприятный) перебрать, положить в посуду, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10—12 мин.
Затем миндаль откинуть на сито и, не разрешив ему остыть, очистить от кожицы, хорошо промыть, а после этого измельчить в ступке, неспешно подливая воду до образования тестообразной массы.
Взятую массу развести холодной кипяченой водой и шепетильно отжать через марлю. Выжимки вторично растереть в ступке, снова развести массу оставшейся водой и отжать.
Приготовленное миндальное молоко нагреть до кипения, растворить в нем сахар, по окончании чего в молоко ввести предварительно разведенный холодным миндальным молоком и процеженный крахмал, хорошо размешать и снова нагреть до кипения.
Готовый кисель разлить в порционную посуду, посыпать сахаром и охладить.
В случае если вместо горького миндаля употребляется эссенция, Кисель возможно ароматизировать корицей и апельсиновой цедрой либо ванилином.

Ингредиенты :
900 мл молока, 3 ст. ложки с горкой сахара, 3 ст. ложки кукурузного крахмала, ванилин.

Молоко нагреть до кипения и всыпать сахар. По окончании того как молоко закипит, нагревание прекратить и влить предварительно разведенный холодным молоком крахмал. Смесь варить, непрерывно помешивая, при слабом кипении 4-5 мин. В готовый кисель положить ванилин.
Кисель горячим разлить в порционную посуду, по окончании чего охладить.
При подаче его возможно полить сиропом, посыпать рублеными орехами.


Молочный кисель, гарнированный вареньем.


Густой молочный кисель, гарнированный ягодами клубники.

Шоколадный кисель на молоке

Ингредиенты :
1 л молока, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки порошка какао, 3 ст. ложки кукурузного крахмала, щепотка ванилина.

Порошок какао смешать с сахаром, разбавить стаканом кипящего молока. В стакане холодного молока развести крахмал. В кастрюле вскипятить другое молоко, влить молоко с какао, добавить ванилин, разведенный крахмал, размешать, прогреть и снять с огня. Кисель разлить в порционную посуду, посыпать сахаром.
Подавать со сливками либо ванильным соусом.


Фуршетный десерт из густого молочного киселя, гарнированного меренги и ягодами клубники.

Первое упоминание об этом напитке относится к XVI веку. В одной из самых популярных книг того времени - "Домострое" наровне с такими изысканными блюдами, как стерляжья уха и семислойная кулебяка, приведен и рецепт овсяного киселя. К вкусной и здоровой пище предки отнесли его не просто так. В старину квашеный овес традиционно использовали для лечения селезенки, за что он взял наименование селезеночника.

Владимир Кириллович Изотов, доктор-вирусолог по профессии, обратившись к опыту прошлых лет и дополнив его современными знаниями, создал свой рецепт овсяного киселя (изобретение запатентовано в 1992 году), владеющего более широкими целебными возможностями.

Не так довольно часто возможно встретить пищевой продукт, имеющий в своем составе столь широкий комплект незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (В1, В2, В5, Е, А, РР). Они-то и наделяют изотовский кисель целебными свойствами. Так, холин регулирует жировой обмен, снижает содержание холестерина и оказывает противосклеротическое воздействие. Метионин благотворно воздействует на обмен веществ, мешает отложению жира в печени, усиливает работу поджелудочной железы. Лецитин содействует расщеплению и выведению из организма избыточного количества холестерина.

О том, как принципиально важно присутствие содержащихся в овсяном киселе витаминов, говорят следующие факты. Недостаток витамина В2 приводит к сухости, трещины и язвочки на губах, выпадение волос. При недостатке витамина А появляются светобоязнь (куриная слепота), бледность, сухость и шелушение кожи, увеличивается предрасположенность к разным гнойничковым болезням. Недостаток витамина РР ведет к профузным поносам, исхуданию, психическим расстройствам, ухудшению памяти, депрессии.

Богат изотовский кисель и минеральными веществами (кальцием, калием, магнием, железом, фтором), снабжающими обычную жизнедеятельность организма, поддерживающими водно-солевой баланс и улучшающими функции ферментов. Магний, к примеру, понижает кровяное давление, усиливает работу кишечника, стимулирует выделение желчи. Кальций участвует в механизме свертывания крови. Калий усиливает выведение воды из организма, предотвращая появление отеков.


Целебный овсяный кисель Изотова.

В архиве доктора Изотова - более 1000 писем, подтверждающих, что овсяный кисель вернул их к жизни. Те, кому за 50, часто подмечают, что овсяный кисель оказывает омолаживающее воздействие. Это отражается на внешнем виде, характере поведения, проявляется в повышенной активности. Так что в дополнение ко всем перечисленным положительным качествам овсяный кисель еще и тормозит процессы старения, являясь своего рода природным биологическим стимулятором. Он повышает выносливость и тонус организма, содействует долголетию.

Кофе с молоком цвет волос фото

Кстати, перед тем как советовать свой чудо-кисель другим, Владимир Кириллович опробовал его на себе. Результаты превзошли все ожидания. Так произошло, что по окончании перенесенного клещевого энцефалита он купил целый букет болячек: ишемическую заболевание сердца, нарушение ритма, гипертонию, мочекаменную заболевание, ослабление слуха.

Чем лишь его не лечили! Бывало, он принимал лекарства по совету своих сотрудников в огромных количествах - по 33 назначения в день, получив в итоге лекарственную аллергию. Оказавшись в тяжелейшем положении, он должен был искать свой метод борьбы с последствиями коварной инфекции.

Овсяный кисель практически поставил его на ноги. За 8 лет регулярного потребления киселя врач Изотов стал фактически здоровым человеком. Он ни разу не обращался к докторам, почувствовал неординарный прилив бодрости и энергии, а основное - значительно укрепил базу своего здоровья - иммунитет.

Если судить по бессчётным письмам, каковые Владимир Изотов получает от поклонников овсяного киселя, люди не только избавляются от своих недугов, но и отмечают улучшение неспециализированного состояния. У тех, кто употребляет кисель неизменно, понижается усталость, увеличивается работоспособность, начинает лучше работать мозг, в теле появляется неординарная легкость. Особенно восторженные отзывы приходят от людей пожилого возраста, которым овсяный кисель оказывает помощь совладать с болезнями желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, содействует более стремительной реабилитации по окончании перенесенного инфаркта миокарда.

Целебные свойства киселя Изотова проявляются и при таких болезнях, каковые тяжело поддаются лечению классическими методами и способами. Возможно, овсяный кисель "наводит свои порядки" в клетках организма и настраивает организм на то, дабы он сам справлялся со всеми недугами.

Для получения овсяного концентрата, который в будущем будет употребляться для изготовление овсяного киселя, нужно выполнить ряд последовательных операций:

Брожение. В 5-литровую стеклянную банку залить 3-3,5 литра кипяченой воды, предварительно охлажденной до температуры парного молока. Добавить 0,5 кг овсяной крупы "Геркулес" (1 пачка) и 0,5 стакана (100 мл) кефира. Банку хорошо закрыть крышкой, укутать чехлом из плотной бумаги (зимний период разместить около отопительной батареи) и покинуть бродить. Для улучшения процесса брожения целесообразно на 1 пачку "Геркулеса" добавить 10-15 столовых ложек дробленой овсянки, перемолов ее до неотёсанного помола в кофемолке. В случае если во всей толще водной взвеси овсянки будет наблюдаться характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс отправился. В большинстве случаев молочнокислое брожение продолжается 1-2 дней. Более долгое брожение нежелательно, поскольку это ухудшает вкусовые качества киселя.

Фильтрация. По окончании завершения процесса брожения смесь фильтруется. Для фильтрации нужно иметь отстойник и фильтр. В качестве отстойника возможно применять дополнительную стеклянную банку на 5 литров, а наилучшим фильтром дома послужит дуршлаг с диаметром отверстий 2 мм. Фильтр размещают над отстойником и через него пропускают взвесь овсянки. Плотный осадок, неизменно скапливающийся наряду с этим на фильтре, промывают маленькими порциями проточной холодной воды, иногда интенсивно его помешивая. Промывной жидкости по объему должно быть приблизительно в 3 раза больше, чем количество исходной взвеси овсянки. Сгусток, оставшийся на фильтре по окончании промывания, не выбрасывают (безотходная технология), а дают псам: для них это настоящее лакомство, которое они едят с превеликим наслаждением.

Обработка фильтрата. Фильтрат, собранный в отстойнике, оставляют там на 16-18 часов, по окончании чего в отстойнике образуется два слоя: верхний слой - жидкость, нижний - белый рыхлый осадок. Верхний слой нужно удалить через резиновую трубку, а нижний слой и имеется овсяный концентрат (его потом применяют не только для изготовление овсяного киселя, но и с целью проведения молочнокислого брожения, додавая в водную взвесь овсянки 2 столовые ложки этого концентрата вместо кефира).

Хранение овсяного концентрата. Овсяный концентрат, собранный по окончании фильтрации, перекладывают в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Громаднейшая длительность хранения - 21 сутки. По мере необходимости из банки берут маленькие порции концентрата для изготовление киселя.

Приготовление овсяного киселя. Пара столовых ложек овсяного концентрата (любой выбирает по своему вкусу: от 5 до 10 ложек) размешать в двух чашках холодной воды, довести до кипения на малом огне, интенсивно помешивая деревянной ложкой, после этого уварить до желаемой густоты (достаточно 5 мин.). В конце варки добавить соль, масло любое (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до теплого состояния. Имеется на завтрак с тёмным хлебом.

С эффектом действия чудо-киселя может познакомиться любой, кто хочет улучшить либо исправить свое здоровье, не нарушая сложившийся принцип питания и своих привычек. Он нужен и взрослым, и детям. Применять его возможно как для лечения, так и для профилактики. Для получения устойчивого оздоравливающего результата использовать овсяный кисель нужно систематично - ежедневно на завтрак.

Овсяный кисель с брожением
(не меньше целебный, чем кисель Изотова, но несложнее в приготовлении)

2 полных стакана геркулеса залить 1-1,5 литрами тепловатой кипяченой водой в 3-литровой стеклянной банке либо в эмалированной кастрюле (при брожении количество увеличится). Добавить мало дрожжей либо кусок ржаного хлеба, сосуд не через чур хорошо закрыть и, поставив в теплое место, покинуть бродить от 12 часов до 2-х дней, пока хорошо ни перебродит - с дрожжами стремительнее, с хлебом медленнее (в то время, когда начнется брожение, хлеб вынуть). После этого с опаской слить жидкую часть (остаток возможно легко протереть через сито и перемешать со слитой жидкостью), чуть-чуть подсолить, довести до кипения - и кисель готов. В тёплый кисель добавить растительное масло либо мед. Налить в тарелку и разрешить остыть. Остывший - плотную массу - ели с молоком, вареньем либо жареным луком.
Оставшийся отстой направляться применять в качестве закваски для новой порции киселя - в этом случае брожение идет стремительнее, не более 1 дней.

Имеется и более простой рецепт овсяного киселя:
- 200 г овсяных хлопьев
- 1 л воды
- 1 ст. ложка крахмала
- 4-5 ст. ложек меда
- соль по вкусу

Овсяные хлопья залить холодной водой и варить 30-35 мин., после этого процедить, остаток протереть через мелкоячеистое сито, все смешать. Добавить в отвар соль, довести до кипения, влить разведенный в маленьком количестве воды крахмал, проварить на медленном огне. Охладить. Мед растворить в 1 стакане горячей воды и залить взятой смесью готовый кисель.

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ (еще один рецепт)
- 2 стакана овсяной муки,
- 2 столовые ложки меда,
- 8 чашек воды,
- соль по вкусу.

Овсяную муку (возможно намолоть в кофемолке) высыпать в кастрюлю, залить горячей водой и хорошо размешать, дабы не было комков. Окажется так называемая болтушка. Разрешить ей набухнуть в течение 6 - 8 часов (возможно оставить на ночь), после этого процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения. Тёплый кисель разлить в формы либо тарелки, разрешить ему застыть и разрезать ножом на порции. К овсяному киселю возможно подать холодное молоко. Окажется красивое блюдо для завтрака и ужина.

Die Нeidelbergere Schule der Astrologie
Гейдельбергская Школа Астрологии

ГОРОСКОПЫ на ежедневно года по символам зодиака

Взяв ключ к решению грядущих задач, вы избежите многие неприятности и преодолеете все трудности.
Ежедневное пользование этими неповторимыми по точности гороскопами научит вас психологическому совершенству, сделает вашу жизнь и отношения с ближними неизменно радостными и успешными.

ЯЗЫЧЕСКИЕ Праздничные дни:
  • СЛАВЯНСКИЕ Праздничные дни
    Календарь славянских праздничных дней
  • Пантеон славянских Всевышних
  • КОМОЕДИЦА
    Сутки весеннего равноденствия
    Начало славянского Нового года
  • Словарь русских сказок
  • История Нового года
    Рождество Солнца-младенца
    12 Ночей великого Йоля
  • История Деда Мороза
  • История Снегурочки

    в спасение своей превосходной бессмертной души

    Духовно устремляемся в Господние Райские Кущи у Подножия Небесного Престола, что не от мира этого.

  • ЦЕРКОВНЫЙ ПРОТОКОЛ
  • БИБЛИЯ. Синодальный перевод.
    Полный текст с иллюстрациями
    — Ветхий Завет
    — Новый Завет
    — Псалтирь, псалмы 1-151
  • ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ
    Богослужебный канон
    Знак Веры
    Десять Заповедей Моисеевых
    Какие конкретно бывают грехи в христианстве
    Как живут в православном Раю
    Святые молитвы
    Правила поведения в Храме
    Церковные требы
  • ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ
    — православные посты и праздничные дни
  • Православная кухня на ежедневно года
  • Что нужно знать православному:
    138 ВОПРОСОВ и ОТВЕТОВ
  • 1400 советов св. отцов церкви
  • Блюда российских монастырей
  • Справочник рецептов постных блюд
    — без масла
    — с растительным маслом

    Календарь содержит все именины:
    — вселенских святых,
    — русских святых,
    — новопрославленных святых,
    — местночтимых святых, почитающихся в различных епархиях РПЦ.

  • КАТОЛИЧЕСКИЙ КАЛЕНДАРЬ
    Церковь
    Католические традиции

    Базовые сведения о религиях, религиозных учениях и священных книгах.

    Кофе с молоком цвет волос фото

    Статьи по теме

  •